Küferei Suppiger

Das frisch eingesägte und unbehandelte Holz wird in der Küferei auf natürliche Art im Freien getrocknet. Pro Zentimeter Holzdicke beträgt die Trocknungszeit ein Jahr. Mit Feuer und Wasser werden die Fässer zusammengezogen. Auf dem Feuer werden die Dauben vorsichtig in ihre Form gezogen. Anschliessend wird über längere Zeit abgefeuert, stabilisiert und auf Wunsch auch gebrannt. Für das Abbinden der Fässer wird nur erstklassiges, verzinktes Eisen verwendet.

Details: www.kueferei-suppiger.ch