Der Tourismus, die Glashütte und vielleicht die Kontaktfreudigkeit der Einheimischen begünstigten das Gastgewerbe. Immer wieder sind aber auch Betriebe geschlossen worden, neue entstanden.
Grosse Vielfalt
Die Ausstellung zeigt die grosse Vielfalt der Gaststätten, die verschwundenen, aber auch die heutigen. Einige Hotels haben zur Ausstellung Dokumente und Material beigesteuert, welche die Geschichte der Gastronomie aufzeigen. Die lange Liste der heutigen Betriebe wird selbst Einheimische überraschen.